Türkiye'nin başvurusuyla dönerin "geleneksel ürün adı" olarak tescil edilmesi için ilan Avrupa Birliği (AB) Resmi Gazetesi'nde yayımlandı. DÖNERİN YAPILIŞIİlanda, dönerin sığır, koyun veya tavuk etinin ince ve yatay biçimde dilimlenmiş şekilde kesilerek bir şiş üzerinde sabitlendiği, bunun dikey olarak kendi ekseni etrafında dönerek ateşte pişirildiği bilgisi yer aldı. İlanda, ince ve yatay olarak dilimlenen etlerin pişirme öncesi yoğurt veya süt, biber veya domates püresi, tuz, çeşitli ot ve baharatlardan oluşan bir karışımla terbiye edildiği belirtildi. İlanda, dönerin şişlenmesi sırasında et katmanlarının arasına yatay olarak dilimlenmiş yağ yerleştirildiği aktarıldı. İlanda, dönerin içeriğinde büyükbaş hayvan eti veya koyun eti, dana kıyma veya koyun kıyma veya bunların karışımları ile tavuk eti kullanılabileceği bildirildi. DÖNERİN TARİHİİlanda, dönerin 1800'lü yılların başından itibaren İstanbul'dan Osmanlı coğrafyasının çeşitli şehirlerine yayıldığı, lokantalarda ve hanlarda pişirilip satıldığı belirtildi. İlanda, Takiyüddin el yazmalarında dönerin dikey pişirilmesinin 1546 yılına kadar gittiği bilgisi yer aldı. İlanda, dönerin 1962'den 1979'a kadar yoğun bir şekilde devam eden Türklerin Avrupa'ya ve özellikle Almanya'ya göçünün kültürel simgesi haline geldiği bildirildi. İlanda, dönerin adı ve üretim süreci değişmeden Almanya ve diğer Avrupa ülkelerine yayıldığı vurgulandı. İlanda, dönerin Avrupa'da en popüler sokak yemeklerinden biri haline geldiğine işaret edildi. İlanda, döner tabirinin dönmek kelimesinden türediği ve yemeğin adının geleneksel pişirme tekniğiyle ilgili olduğu kaydedildi. DÖNERİN SINIFLARI VE İÇİNDE BULUNAN MADDELERİlanda, et dönerin, kırmızı etin şekline göre yaprak biçiminde dilimlenmiş, kıyma ve karışık olarak sınıflandırılabileceği ve dönerde hayvansal olmayan proteinler, nişasta, nişasta içeren maddeler, soya ve soya ürünleri bulunması gerektiği ifade edildi.

YUNT’ta devam eden “Görünmeyen Kent” sergisi sanatçılarından Derya Ülker ve Çağla Meknuze ile çalışmaları ve kentin görünmeyenleri üzerine konuştuk.

“Ben öyle bir rüya gördüm önce. Gerçekten bize, “Bu dünya bitti ve sabah uyanınca diğer dünyaya geçeceksiniz!” diyorlar. Uyumamaya çalışıyordum rüyamda, çok panik oluyordum, oyundaki karakter Faruk gibi. Uyanınca dedim ki, bundan güzel oyun olur…” Kumbaracı50’nin yenisi “Yan Dünya”nın ortaya çıkış hikâyesini böyle anlatıyor, ilk tiyatro oyun yazarlığı deneyiminde Gülhan Kadim… 1999’da Altıdan Sonra Tiyatro adıyla merhaba diyen, 2009’da da Kumbaracı Yokuşu’na açtıkları Kumbaracı50 adı ile yoluna devam eden ekibin demirbaşlarından Gülhan Kadim ve yine ekibin gediklilerinden Ayşegül Uraz ile “Yan Dünya”yı konuştuk…

İzmir Kitap Fuarındaki “50 yıllık bir edebiyat çınarı: TYS” söyleşisinde, yazarların emeğini sermayeye karşı koruma amacıyla 50 yıl önce kurulan Türkiye Yazarlar Sendikası konuşuldu.

Fransa’nın en büyük sömürge alanlarından olan Afrika’dan çaldıkları elbette altınla sınırlı değil. Berlin En İyi Film Ödüllü Dahomey, çalınanın sadece bunlar olmadığını anlatan bir kurmaca-belgesesel.

“Ne Zaman Nerdeyiz” şiir kitabıyla yeniden okurlarıyla buluşan Ahmet Özer ile yaşamla şiirin bütünleşmesini yansıtan şiirleri üzerine konuştuk.

Antep’te gerçekleşen “Habbe Kısa Film Günleri” Kezî/Saç Örgüsü belgesel filminin kahramanı Fatma Taşlı Tunç’un katıldığı gösterim ve söyleşiyle sona erdi.

Promosyon kelimesi, dilimizde sık kullanılan bir kelimedir. Bu kelimelerin anlamı ve kökeni hakkında da sıkça araştırma yapılıyor.

Riski öngörmek suretiyle harekete geçmek proaktif olarak ifade edilir. Aynı zamanda etkisini sonradan gösteren şeklinde bir anlam eşliğinde kullanılır. Genelde olumlu ya da olumsuz açıdan öne çıkan ticari koşulları düzeltmek amaçlı gerçekleşir. Belli bir risk vardır ve bu risk bilmek suretiyle yine de uygulanır. Böylece cari sorunları değiştirmek amaçlı insiyatif alınır ve bu insiyatif doğrultusunda uygulama gerçekleşir.

Denetim kelimesinin sözlük anlamı kontroldür. Bir şeyin kurallara ve talimatlara uygun yapılıp yapılmadığını kontrol etmeye denetim denir. Öz denetim ise, kişinin toplum içindeki davranışlarını kontrol etmesi anlamına gelir. Birçok psikoloğa ve sosyoloğa göre, öz denetim uygarlaşma süreci ile başlamıştır. Kişinin toplum tarafından kabul edilmesi için otokontrol becerisine sahip olması gerekir.

Orijinal dilinde "reaction" şeklinde yazılan reaksiyon kelimesi, kimya ve biyolojide terim anlamında kullanılmaktadır. Bir maddenin diğer maddelerle ya da çevreyle etkileşime girmesiyle oluşan değişimlere reaksiyon denir. Isı ve ağırlık gibi fiziksel etkenler, tepkimeye yol açar. Kimyada tepkimeler homojen ve heterojen reaksiyon olmak üzere ikiye ayrılır.

Resim ve mimaride kullanılan pitoresk kelimesi, ''resmi çizilecek kadar güzel olan yapı ya da nesne'' anlamına gelir. Son yıllarda fotoğraf sanatında da kullanılmaya başlanan bu kelime Latince kökenlidir.

Nihale kelimesi, isim olarak da kullanılan Nihal sözcüğünden türetilmiştir. Birçok kaynakta iki kelimenin de aynı anlamda kullanıldığı görülmektedir. Yaklaşık 58 bin kişinin taşıdığı Nihal isminin sözlük anlamı fidandır. Nihale ise evlerde ve özellikle mutfaklarda en çok kullanılan gereçlerden biridir.

İsim soylu kelimelerin miktarına ya da biçimsel özelliklerine dair bilgiler veren kelimelere sıfat denir. Diğer ismi ön ad olan sıfatlar belirtme ve niteleme sıfatı olarak ikiye ayrılır. Belirtme sıfatları da soru, (kaç kişi), belgisiz (bazı insanlar), sayı (iki kapı) ve işaret sıfatı (bu yol) olmak üzere dört ana başlıkta toplanır.

Dünya edebiyatında oldukça tanınmış bir isim olan Nikolay Vasilyeviç Gogol, son derece başarılı eserleri ile bilinmektedir. Nikolay Vasilyeviç Gogol Ukrayna asıllı Rus bir yazardır. Roman ve oyun yazarı olarak tanınmakta olan Nikolay Vasilyeviç Gogol tarafından yazılan ve günümüzde de oldukça önemli olan birçok eser bulunmaktadır.

Emek Partisi Gaziantep Milletvekili Sevda Karaca, İzmir Kitap Fuarı’nda kitapları toplatılan ve stant görevlisi gözaltına alınan Pirtukakurdi’yi Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’a sordu.

Dirsek, Hazal’ın sınıfın ve onunla birlikte ilişkilenen kadın ve göçmen olmanın baskısının çerçevelediği maddi gerçekliğin dirseklerine çarptığı bir toplumsal düzene kafa tutuyor.

İzmir Kitap Fuarı'nda Pirtakurdi standına baskın yapan polisler, stant görevlisini gözaltına aldı. Gözaltına alınıp serbest bırakılan Sebih Yoldaş Evrensel'e konuştu.

Emek Partisi Gaziantep Milletvekili Sevda Karaca, İzmir Kitap Fuarı’nda kitapları toplatılan ve stant görevlisi gözaltına alınan Pirtukakurdi’yi Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’a sordu.

Şair İsmail Afacan, Kadıköy'de düzenlenen söyleşide yeni şiir kitabı ‘Robot Resimler Albümü’nü anlattı.

Dostoyevski, eserlerinde işlediği derin psikolojik tahliller, ahlaki ikilemler ve varoluşsal sorgulamalarla okurlarını her zaman etkilemeyi başarmış bir yazardır. Özellikle "Suç ve Ceza", karmaşık karakterleri ve sürükleyici kurgusuyla dünya edebiyatının en önemli klasikleri arasında yer alır. Peki, Suç ve Ceza'yı bu kadar özel kılan nedir? Cevabı, Dostoyevski'nin el yazmalarında gizli olabilir. Yazarın titizlikle hazırladığı bu notlar, bize romanın yazılış sürecine dair eşsiz bir bakış açısı sunuyor. Dostoyevski'nin karakterleri taslakları, olay örgüsünün farklı versiyonları ve detaylı betimlemeleri, yazarın dehasını ve emeğini gözler önüne seriyor. İşte Suç ve Ceza romanının el yazmaları.. "İnsan bir gizemdir: Eğer tüm yaşamını onu çözmekle geçirsen, zamanını boşa harcamış olmazsın. Ben kendim bu gizemle meşgul oluyorum, çünkü ben bir insan olmak istiyorum."“Şeytan en çok tövbe etmiş insanla uğraşır. Çünkü, kaybettiği bir askerini tekrar kazanmak ister…”"Acı ve ızdırap daima büyük bir zeka ve derin bir yürek için kaçınılmazdır. Gerçekten büyük insanlar, sanıyorum ki, yeryüzündeki en büyük üzüntüye sahiptir.""Sıkıntı çekmek, insanı olgunlaştırır, terbiye eder.""Hiçbir zaman insanlara kötü davranarak düzeltemeyiz onları, özellikle çocuklara iyi davranmak gereklidir. Bir çocukla ilişki kurarken iki kat dikkatli olmalıyız. Ah sizi kendini beğenmiş ilericiler! Siz insanları anlamazsınız. Başka birini ezerken kendinize kötülük ettiğinizin farkına bile varmazsınız."“Ama burada yeni bir öykü başlıyor. Bir insanın yavaş yavaş yenilenmesinin, yeni bir hayat bulmasının, bir dünyadan başka bir dünyaya geçmesinin, hiç bilmediği yepyeni bir gerçekle tanışmasının öyküsü… Ve bu öykü yeni bir kitabın konusu olabilir. Bizim şimdiki öykümüzse burada bitiyor.”Kaynak: Akşam

Devrim Erbil'in 60 yıllık sanat hayatını odağına alan 'Inspirations' sergisi İstanbul Sinema Müzesi'nde sanatseverlerle buluşuyor. Resmin Şairi ve 34 sanatçı dostunun eserlerinin yer aldığı sergi; Renk...Devamı için tıklayınız

Kemal Tahir’in ölümünün 51. yılıydı dün. Kemal Tahir, 63 yıllık yaşamının 12 yılını cezaevlerinde, özgürlüğüne kavuştuktan sonra ölene dek 23 yılını evinde yazarak geçirdi.