Ballı kurabiye nasıl yapılır? 6 adımda tarifi, püf noktaları
3 Haziran 2024 at 01:40
Hamuruna bal eklenerek hazırlanan bu kurabiye pişirilme aşamasında tüm mutfağın hatta yaşam alanının nerede ise tamamının mis gibi kokmasına aracılık eder. Bu, evinden tatlı kokularının yükselmesinden hoşlanan birçok kişiyi cezbeden bir özelliktir.
Ballı kurabiye hazırlık aşaması 10 dakika, pişirme aşaması 10 dakika olmak üzere toplamda 20 dakikada hazırlanabilen bir tarife sahiptir. Bu sebep ile özellikle çat kapı gelen misafirler için iyi bir seçenek olan ballı kurabiye tarifi, birçok kişinin de gözdesidir.
Çay saatlerinin ve arkadaş sohbetlerinin en çok tercih edilenleri arasında yer alan ballı kurabiye, lezzetinin yanı sıra ekonomik malzeme listesi ile de bilinir. Peki, lezzeti ile damak çatlatan ballı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır? Ballı kurabiyenin rengini koruması için nelere dikkat edilmelidir? İşte ballı kurabiye tarifine dair merak edilen tüm ayrıntılar…
BALLI KURABİYE TARİFİ MALZEMELERİNerede ise tüm kurabiye tariflerinde olduğu gibi ballı kurabiye tarifinde de kısa bir malzeme listesi ile karşı karşıyayız. Bu özelliği ile birçok kişi tarafından ekonomik bulunan ballı kurabiye tarifi, mutfakların da vazgeçilmezleri arasındadır.
Ballı kurabiye tarifi için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilir:
1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz, 2 tane yumurta, 3 yemek kaşığı kadar bal, yarım çay bardağı şeker, 4 su bardağı un.BALLI KURABİYE TARİFİ NASIL YAPILIR?Ballı kurabiye tarifi yapımı itibari ile son derece pratiktir. Bu kurabiye tarifinin yapım aşamaları sırası ile şu şekildedir:
Geniş bir kabın içerisine unu alın.Yukarıda sıralamış olduğumuz tüm malzemeleri unun üzerine tek tek ilave edin.Tüm malzemeleri bir güzel yoğurun. Bu aşamada hamurun elinize yapışmaması gerekiyor. Eğer yapışıyor ise bir tutam daha un ilave edip, hamurunuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurabilirsiniz.Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde ettikten sonra streç film ile hamuru kaplayın ve dinlendirmek üzere 15- 20 dakikalığına buzdolabına kaldırın. Bu aşamada fırını da 165 dereceye ayarlamayı unutmayın.Dinlenen kurabiye hamurunuzdan minik parçalar koparın ve yuvarlak olacak biçimde şekil verin. Tüm kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirin. 10- 15 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirdiğiniz kurabiyelerinizin fazla renk değiştirmemelerine dikkat edin.Fırından çıkardığınız kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!Yukarıda yapım aşamalarını paylaşmış olduğumuz ballı kurabiye tarifi, 6 kişiliktir. Kurabiyelerden koparılan bezelerin daha küçük boyutlarda olmaları halinde porsiyon sayısı artırılabilir.
BALLI KURABİYE TARİFİNİN PÜF NOKTALARIBallı kurabiye tarifinde üç tane püf nokta saklıdır. İlk püf nokta un ile ilgilidir. Unun elenerek tarife eklenmesi, lezzeti oldukça artıracak ve kıvamın daha kısa sürede tutmasını sağlayacaktır. İkinci püf nokta ise pişirme aşaması ile ilgilidir. Kurabiyelerinizi fırının fansız ayarında pişirmeniz, renk değişikliği ihtimalini ortadan kaldıracaktır. Böylelikle kurabiyelerin her biri eşit bir şekilde pişebileceklerdir.
Ballı kurabiye tarifi ile ilgili son püf nokta ise hamurun dinlendirilmesi ile ilgilidir. Hamur hazırlanır hazırlanmaz kurabiyelerin fırına verilmesi, ağızda hızla dağılan hatta dokununca dahi parçalanabilen kurabiyelere yol açabilir. Bu neden ile hamur hazırlandıktan sonra mutlaka en az 15 dakika kadar dinlendirilmelidir.