Kökeni antik Yunanistan'a kadar uzanan sporadik kelimesi, aynı zamanda Türkçeye İngilizce üzerinden yerleşmiştir. Daha çok sporadic kelimesi ile birlikte İngilizce kapsamda değişkenlik göstererek Türkçeye geçmiş bir kelimedir. Genel çerçevede varlıkların dağınık, tesadüfi ve nadir olarak ortaya çıkması ya da görülmesi gibi bir durum üzerinden anlama sahiptir.

‘Peynirlerin kralı’ olarak kabul edilen ve asıl adı da ‘Parmigiano Reggiano’ olan parmesan peyniri, yaklaşık olarak 700 yıllık bir geçmişe sahiptir. Granüllü yapısı ile dikkat çeken bu peynir türü, keskin ve cevizimsi bir tattadır. Yüzyıllar içerisinde ‘az’ denilebilecek sayıda değişiklik gösteren parmesan yapım tekniği, bugün halen aynı şekilde uygulanmaktadır. Peki, parmesan peyniri nasıl yapılır? Parmesan peynirinin muadili hangi peynirdir? İşte parmesan peynirine dair tüm merak edilenler… PARMESAN PEYNİRİ HANGİ ÜLKEYE AİT?Son dönemlerde ülkemiz restoranlarının menülerinde ve ünlü şeflerin reçetelerinde de sık sık kendine yer bulan parmesan peyniri, İtalya’ya aittir. Bu peynir türü ismini ülkenin; Parma, Reggio Emilia, Bologna ve Mantova bölgelerinden almıştır. PARMESAN PEYNİRİNİN İÇİNDE NELER VAR?Parmesan peyniri sert yapısı ile bilinir. Ayrıca doğal içeriği ile de dikkat çeken peynirde yapay tatlandırıcı veyahut da herhangi bir katkı maddesi bulunmaz. Peynire sonradan eklenebilecek tek bileşen, tuzdur. PARMESAN PEYNİRİ NASIL ÜRETİLİR?Parmesan peynirinin orijinal tarifi oldukça zahmetli ve uzun süren aşamalardan geçmektedir. Akşam ve akşamı takip eden sabah ineklerden sağılan sütler ile yapılan bu peynirde tam yağlı veyahut da yağsız süt tercih edilir. Yaklaşık olarak 40 kg’lık kasnaklarda en az 12 ay bekletilen parmesan peyniri, tat ve dokusuna bağlı olarak yıllandırılabilmektedir. Parmesan peynirinin granül dokusu bu peynir türünün ‘grana’ peynirleri kategorisinde olmasına aracılık etmiştir. Parmesan peynirinin yapımında doğal çim ve saman ile beslenen ineklerden elde edilen sütler kullanılır. Süt gece boyunca metal tepsilerde bekletilir ve böylelikle krema sütün üzerinde birikmiş olur. Sabah saatlerinde ise biriken krema/ kaymak toplanır ve sabah sağılan süt ile akşam sütü karıştırılır. Süt büyük kazanlarda ılıtılır ve daha önce elde edilmiş olan doğal fermente peynir altı suyu bu süte karıştırılır. Bu aşamanın ardından karışıma doğal şirden mayası eklenir ve yaklaşık olarak 20 dakika kadar sonra lor oluşumu başlar. Büyük çırpıcılar ile yapılan çırpma işleminin ardından lorlar buğday tanesi büyüklüğüne geldi ise bu aşama burada tamamlanır. Sonrasında ise karışım 55 dereceye kadar ısıtılır ve lor parçaları yaklaşık 1 saatin sonunda kazanın dibine çöker. Bu aşamada uzun bir tahta kürek kullanılır ve lor kütlesi kaldırılarak ikiye bölünür. Her bir parça muslin bezlere alınır. Asılan bezler fazla suyun süzülmesini sağlayacaklardır. Süreç, peynirlerin yuvarlak, düz kenarlı ahşap formalara aktarılması ile devam eder. Peynir tekerlekleri 12 ay boyunca saklanacakları kür odalarına alınır ve 10 günde bir silinip, fırçalanıp, döndürülür. PARMESAN PEYNİRİ NERELERDE KULLANILIR?Parmesan peyniri genel olarak rendelenmiş peynir olarak kullanılmaktadır. Çorbalara, yeşil salatalara, pesto veyahut da Alfredo soslara parmesan peynirinin eklendiği bilinmektedir. Ayrıca bu peynir türü makarnaların ve pizzaların da vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. PARMESAN PEYNİRİNİN YERİNE HANGİ PEYNİRLER KULLANILABİLİR?Evlerinde parmesan peyniri bulunmayan ve herhangi bir sebepten ötürü de parmesan peyniri alamayan kişiler bu peynirin muadillerini merak ederler.  Kültürümüzde tadı ile parmesan peynirini andıran bir peynir bulunmamaktadır. Parmesan peynirinin alternatifleri, yine farklı yörelere ait olan bazı peynirlerdir. Bu kapsamda; İtalyan peynirlerinden grano padano ile pecorino, tat ve doku olarak parmesan peynirini anımsatır. Yanı sıra ‘İspanyol parmesanı’ olarak bilinen manchego peyniri de yine parmesan peynirinin yerine kullanılabilir.

Devlet Opera ve Balesi'ndeki figüran sözleşmeli sanatçılar "eşit işe eşit ücret" ve kadro taleplerini yineleyen bir açıklama yayınladı.

Bir insan bulunduğu grup ile amaçlı bir şekilde hareket ettiğinde bireyselliğin toplumu beslediğini ve hikayenin gidişatını değiştirdiğini söyleyebiliriz.

"29. Uluslararası Şeyh Şaban-ı Veli ve Kastamonu Evliyaları Anma Haftası" etkinlikleri Kastamonu'da başladı. Etkinliklerin başlaması dolayısıyla Kale Altı Şelale mevkisinden Şeyh Şaban-ı Veli Külliyesi'ne mehteran eşliğinde yürüyüş düzenlendi. Cuma namazının ardından da türbede vatandaşlara çorba ikramında bulunuldu. Kastamonu Valisi Meftun Dallı, son olarak 4 yıl önce yapılan programı yeniden başlatmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Kentin tarihin her döneminde değerini koruduğuna işaret eden Dallı, "Hazreti Pir, bugün dahi gönüllerimizi hoş etmektedir. Anma faaliyetinin Kastamonu'muzun ve ülkemizin manevi havasına rahmet ve bereket katacağı inancı ve kanaatindeyiz. 2018 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığının etkinlik takvimine de alınan Şeyh Şaban-ı Veli ve Kastamonu Evliyalarını Anma programının şehrimizin tanınmasına, kültür ve turizmine de ayrı bir değer katacağına inanıyor, temenni ediyorum" dedi. Kastamonu Belediye Başkanı Hasan Baltacı ise hoşgörüyü, insanı ve doğayı sevmenin erdemini anlatan bir Anadolu bilgesini andıklarını dile getirerek, "Aklı kullanmayı, doğruyu bulmayı öğreten, Anadolu'nun dört manevi değerinden biri olan Hz. Pir Şeyh Şaban-ı Veli'yi anıyoruz. Yaşamı boyunca hakkı ve adaleti savunmuştur. Biz de bugün onun şehrini yönetenler olarak haktan, adaletten bir milim olsun şaşmayacağız. Sizlere söz verdiğimiz gibi Kastamonu'nun huzurlu, bereketli, aydınlık ve güzel günlere kavuşması için gece gündüz demeden çalışmaya devam ediyoruz" diye konuştu. Hz. Pir Şeyh Şaban-ı Veli Kültür Vakfı Başkanı Mehmet Çiftçi de anma programlarının 1992 yılında başladığını ve 2019'a kadar kesintisiz devam ettiğini anlatarak, "Kovid-19 salgını, camimizin restorasyonu ve asrın felaketi 6 Şubat depremi gibi nedenlerden 4 yıl ara verdiğimiz programımıza bugün kaldığımız yerden devam ediyoruz" ifadesini kullandı. Dua edilmesinin ardından Şeyh Şaban-ı Veli Külliyesi'nin bahçesinde açılan hat sergisi gezildi. Programa AK Parti Kastamonu Milletvekili Halil Uluay, İl Genel Meclis Başkanı Doğan Ünlü, AK Parti İl Başkanı Hasan Yağcıoğlu, MHP İl Başkanı Emre Şahin, kurum müdürleri ve vatandaşlar katıldı. 3 gün sürecek etkinliklerde kent merkezi ile Hanönü ve Taşköprü ilçelerinde programlar düzenlenecek.

İstanbul’un müzik güzergâhında, Mayıs, Haziran, Temmuz ve Ağustos’un konserler rotasını çizdik! Rock, metal, caz, klasik veya pop veyahut dans; açık hava, salon, orman veya bahçe; yaz akşamlarınızı notalarla anılara dönüştüreceğiniz performanslar seçkisiyle sizleri başbaşa bırakıyoruz!

Güzelliği dillere destek yapıların başında gelen Beylerbeyi Sarayı, ülkemizin en önemli değerleri arasında yer almaktadır. Sene boyunca hem yerli hem de yabancı turistler tarafından sık sık ziyaret edilen saray, arama motorlarına da sık sık konu olmaktadır. Osmanlı Devleti’nin son dönemlerini yansıtan ve Anadolu Yakası’nın boğaz kıyısında tüm iştihamı ile ziyaretçilerini adeta büyüleyen saray, hikayesi ile de dikkat çekmektedir. Peki, Beylerbeyi Sarayı tam olarak nerede? Beylerbeyi Sarayı’nın hikayesi ne? Beylerbeyi Sarayı’na giriş ücretli mi? İşte saraya dair tüm merak edilenler… BEYLERBEYİ SARAYI NEREDE?Beylerbeyi Sarayı, İstanbul’un Anadolu Yakası’nda, 15 Temmuz Şehitler Köprüsü’nün tam altında bulunmaktadır. Kuzguncuk ve Çengelköy arasında yer alan saray, Üsküdar ilçesinin sınırları içerisindedir. Saray, Üsküdar Rıhtımı’na yaklaşık olarak 3.5 km kadar uzaklıktadır. BEYLERBEYİ SARAYI’NA NASIL GİDİLİR? Beylerbeyi Sarayı’na birçok ulaşım aracı ile gitmek mümkündür. Saraya Anadolu Yakası’ndan gitmek isteyenler Kadıköy Rıhtımı’ndan kalkan otobüsleri veyahut da Üsküdar vapur iskelesinin yanı başından kalkan otobüsleri kullanabilirler. Beylerbeyi Sarayı’na Avrupa Yakası’ndan gitmek isteyenler vapur veyahut da deniz motoru ile Üsküdar’a gidip oradan da aktarma yapabilirler.  BEYLERBEYİ SARAYI’NIN TARİHİ İLE İLGİLİ KISA BİLGİBeylerbeyi Sarayı, Sultan Abdülaziz’in isteği üzerine inşa edilmeye başlanmıştır. Osmanlı padişahlarının safiye mekanı ve yabancı devlet başkanlarının veyahut da hükümdarlarının ağırlanmaları için bir konuk evi olarak tasarlanmış olan sarayın yapımına, 6 Ağustos 1863 tarihinde başlanmıştır. Saray, 21 Nisan 1865 tarihinde düzenlenen bir tören kapsamında kullanıma açılmıştır. Beylerbeyi Sarayı’nın tasarımında, İstanbul’da bulunan birçok yapıda imzası olan ünlü Mimar Sarkis Balyan görev almıştır. Sarayın tavanlarındaki bazı çerçeve ve kartuşların içlerine, Sultan Abdülaziz’in denize olan merakından ötürü deniz ve gemi temaları işlenmiştir. BEYLERBEYİ SARAYI’NIN MİMARİ ÖZELLİKLERİBeylerbeyi Sarayı, yüksek bir bodrumun üzerine 2 katlı ve avlulu bir yapı olarak inşa edilmiştir. Yaklaşık olarak 2 bin 500 metrekarelik bir alan üzerinde bulunan sarayın güney kısmı Mabeyn- i Hümayun, kuzey kısmı ise Valide Sultan Dairesi olarak düzenlenmiştir. Hem batının hem de doğunun izlerini taşıyan Beylerbeyi Sarayı’nda 6 salon, 24 oda, 1 banyo ve 1 hamam bulunmaktadır. Harem ve mabeyn bölümleri ise eski Türk evi planına ait özellikler ile dikkat çekmektedir. BEYLERBEYİ SARAYI GİRİŞ ÜCRETİ NE KADAR? 2024Beylerbeyi Sarayı için 2024 yılı dahilinde düzenlenmiş olan fiyat listesi şu şekildedir: Yetişkin ve yerli ziyaretçiler için giriş ücreti: 75 TLÖğrenciler için (18- 25 yaş arası) giriş ücreti: 40 TLYabancı ve yetişkin ziyaretçiler için giriş ücreti: 350 TLBahçe giriş ücreti: 20 TLBeylerbeyi Sarayı’nda 0- 18 yaş aralığında olan kişilerden giriş ücreti alınmamaktadır. Ayrıca Beylerbeyi Sarayı Milli Saraylar İdaresi Başkanlığı’nın yönetiminde olduğu için Müzekart ile yapılmak istenilen ziyaretleri kabul etmemektedir. BEYLERBEYİ SARAYI ZİYARET GÜNLERİBeylerbeyi Sarayı’nı ziyaret etmek, geçmişe kısa bir yolculuk yapmak ve sarayın eşsiz manzarasına şahitlik etmek isteyen birçok kişi, saray için düzenlenmiş olan ziyaret saatlerini sık sık araştırmaktadır. 2024 yılı dahilinde Beylerbeyi Sarayı için düzenlenmiş olan ziyaret takviminde sarayın pazartesi günleri ziyaretçilere kapalı olduğu bilgisi bulunmaktadır. Onun dışında kalan haftanın 6 günü ise saray saat 09:00 itibari ile açılıp, saat 18:00 itibari ile kapanmaktadır.

Türk sinemasında oteller şayet orada kalınıyorsa en hafif deyişle nötr ama uyandırdığı duygular bakımından kaçınılmaz olarak kasavete kesen yerlerdir. Düzeni otelde kuranları sadece acılar bekler.

Av köpeği, avcılıkla uğraşanların en yakın dostlarıdır. Her av cinsine uygun av köpeği gerekmektedir. Türkiye’de yaygın olarak bulunan av köpekleri, Kurthazar av köpeği, av köpeği ve drahthaar av köpekleridir. Av köpekleri tüyleri, koku alma, dudak özellikleri, çene yapıları ve deri özellikleriyle tanınmaktadır.

"Benim Annem Cumartesi" şarkısını seslendiren Teoman "Öneri bana Cumartesi Anneleri tarafından geldi. Gelebilecek negatif tepkileri sezdim ama bu teklifi reddetmeyi bir an bile düşünmedim" dedi.

Türkiye Maarif Vakfı (TMV), Bosna Hersek'in başkenti Saraybosna'da Bilim Fuarı düzenledi. TMV'nin Saraybosna'daki okullarında bu yıl ikincisi düzenlenen Bilim Fuarı, Bosna Hersek ve Türkiye milli marşlarıyla başladı. Fuara, TMV ile Saraybosna'daki bazı okulların öğrencileri ve Travnik kentinden öğrencilerin yanı sıra TMV Bosna Hersek Temsilcisi Yakup Gül, okul çalışanları, velileri ve Türk kurumlarının temsilcileri katıldı. Öğrenciler, fuardaki stantlarında, hazırladıkları projelerin sunumunu gerçekleştirdi. TMV Bosna Hersek Temsilcisi Gül, yaptığı açıklamada, "TMV olarak Bosna Hersek'te bu yıl ikincisini düzenlediğimiz Bilim Fuarı gerçekleşiyor. Bu yıl farklı olarak, komşu okullarımızı ve Travnik'ten bir okulumuzu misafir ettik." dedi. Fuarda 39 projenin yarışacağını ifade eden Gül, "Buradaki amacımız, bilim fuarlarını gerçekleştirerek öğrencilere, bilim ve teknoloji adına bir farkındalık oluşturmak." diye konuştu. Katılımdan ve fuardaki projelerden duydukları memnuniyeti dile getiren Gül, bir sonraki hedeflerinin, Bilim Fuarı'nı tüm Bosna Hersek düzeyinde yapmak olduğunu kaydetti. Gül, Türkiye'nin en büyük havacılık, uzay ve teknoloji festivali TEKNOFEST'in Bosna Hersek'te gerçekleştirilmesi için altyapıyı oluşturmayı da hedeflediklerini anlattı.

Müzik Köyü Ekibi, 2015'te Fethiye'de başladığı yolculuğunu bu yaz Anadolu'nun birbirinden değerli üç kültür coğrafyasına; Arhavi, Pülümür ve Avanos'a taşıyor.

Gebze Halk Eğitim Merkezi bünyesinde 2023-2024 eğitim ve öğretim yılında açılmış olan drama grubunun öğrencileri tarafından hazırlanan Acil Servis adlı tiyatro oyununun gösterimi gerçekleştirildi.

Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, 7-31 Mayıs'ta ilk kez düzenlenecek Uluslararası Film Festivali ile ilgili "Festival, sinemaya ilgi duyan öğrencileri, akademisyenleri ve sektörde çalışan profesyonelleri bir araya getirerek sinemaseverlerin Sivas'ı daha yakından tanımasına vesile olacaktır" dedi. Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Cumhuriyet Üniversitesi İletişim Fakültesi öncülüğünde, Valilik ve Belediyenin katkılarıyla düzenlenen festivale ilişkin bilgi verdi. Valilikte düzenlenen toplantıda konuşan Şimşek, 27-31 Mayıs arasında Sivas'ın ilk kez bir film festivaline ev sahipliği yapacağını ve bunun heyecanını yaşadıklarını söyledi. Festival ile şehirde kültür sanat rüzgarı eseceğini belirten Şimşek, "Festival, sinemaya ilgi duyan öğrencileri, akademisyenleri ve sektörde çalışan profesyonelleri bir araya getirerek sinemaseverlerin Sivas'ı daha yakından tanımasına vesile olacaktır. İnşallah bu etkinlik sayesinde yapımcılar bundan sonra Sivas'a daha çok ilgi gösterecek" dedi. Sivas Uluslararası Fiilm Festivali, 27 Mayıs Pazartesi günü kortej yürüyüşüyle başlayacak. Festivalde, farklı ülkelerden gönderilen 2 bin 328 filmden kurmaca ve belgesel kategorileri için ön jürilerin belirlediği 10 film finale kaldı. Bu filmlerin yönetmenleri veya temsilcileri Sivas'a gelecek, asıl jürilerin belirlediği filmlerin ödülleri kapanış programında sahibini bulacak. Festival jürileri kurmaca kategorisi için Kazak yönetmen Adilkhan Yerzhanov, Azerbaycanlı yönetmen Ilgar Najaf, yönetmen Mustafa Kara, oyuncu Selen Uçer, senarist Akın Aksu, belgesel kategorisi için yönetmen Emre Karapınar, yönetmen Ertuğrul Karslıoğlu, yönetmen Kerime Senyücel, yönetmen Kurtuluş Özgen ve Rumen yönetmen Marian Tutui'den oluşacak. Festival boyunca düzenlenecek söyleşilerde oyuncular, yönetmenler ve yapımcılar sinemaseverlerle bir araya gelecek. Toplantıya Cumhuriyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Alim Yıldız, İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan ile festival düzenleme kurulu üyeleri katıldı.

Türk-Alman ressam Sultan Adler tarafından yapılan Lale Kız Heykelleri, 25 Mayıs – 2 Haziran arasında Şanlıurfa’da yapılacak olan Türkiye Kültür Yolu Festivali’nde sanatseverlerin beğenisine sunulacak.Devamı için tıklayınız

​​​​​​​Bir demir yolu işçisinin oğludur Neruda. Yoksulluğun demir pençesiyle yüzleşen insanlarla beraberdir. Kendine bir görev edinir; halkının acılarını, bir simyacı gibi umuda çevirme.

Sanatçı Teoman, "Benim Annem Cumartesi" adlı eseri Cumartesi Anneleri için yorumladı.

Amerikan Eskimo köpeği çok akıllı bir köpektir. Hareketli yapısı ile bilinmektedir. Yeni arkadaşlıklar kurmak ister.

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı, "Disney Esrarengiz Kasaba Günlük 3", "Farklı Olmaya Cesaret Eden Erkek Çocuklarına Hikayeler", "Yaramaz Evin Yeni Misafirleri" adlı kitapları muzır yayın ilan etti.

İstanbul'un kültürel mirasının büyük bir kısmına ev sahipliği yapan Fatih ilçesi, 8. "Heritage İstanbul" fuarında yer alarak ilçenin zengin kültürel mirasını tanıttı. Fuarı ziyaretçilerinin yoğun ilgi...Devamı için tıklayınız

Kalyon Kültür, Taş Konak’ta İstanbullu sanatseverleri Kenan Işık’ın, “Zamanın Ardında İstanbul-Roma” sergisi ile buluşturdu. İstanbul ve Roma’nın ilham kaynağı olduğu toplam 42 eserden oluşan sergi; 13...Devamı için tıklayınız

Sait Faik, 70. ölüm yıl dönümünde öykülerinde önemli bir yer tutan Burgazada'da anılıyor. Anma töreni 24 Mayıs’ta Burgazada Adalar Su Sporları Kulübünde (ASSK) gerçekleştirilecek.

Türkiye Yazarlar Sendikası (TYS) Cumartesi Annelerinin 1000. Haftası ile açıklamasında “Cumartesi Anneleri’nin yanındayız. Onların “hakikat ve adalet” mücadeleleri bizim de mücadelemizdir” denildi